{"id":29745,"date":"2024-01-16T11:19:06","date_gmt":"2024-01-16T08:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/?page_id=29745"},"modified":"2024-01-17T14:41:51","modified_gmt":"2024-01-17T11:41:51","slug":"caribou-coffee-turkiye-genel-muduru-esin-akturk-tosya-amer-2001","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/caribou-coffee-turkiye-genel-muduru-esin-akturk-tosya-amer-2001\/","title":{"rendered":"Caribou Coffee T\u00fcrkiye Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Esin Akt\u00fcrk Tosya (AMER 2001)"},"content":{"rendered":"

(Dergi Bilkent\u00a040. say\u0131 \u2013 Aral\u0131k 2023)<\/p>\n

<\/h3>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Caribou Coffee T\u00fcrkiye Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Esin Akt\u00fcrk Tosya (Amerikan K\u00fclt\u00fcr\u00fc ve Edebiyat\u0131 2001), dergimize kariyerinden ve sekt\u00f6r\u00fcnden bahsetti.<\/h3>\n

Linkedin Profili<\/a><\/p>\n

Mezuniyetinizden sonraki kariyer ad\u0131mlar\u0131n\u0131z\u0131 \u00f6\u011frenebilir miyiz?<\/strong><\/p>\n

Profesyonel i\u015f hayat\u0131ma 2001\u2019de Inditex grubunun Zara ma\u011fazalar\u0131nda, ma\u011faza b\u00f6l\u00fcm m\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fcyle ad\u0131m att\u0131m. 2007\u2019de Tchibo\u2019nun T\u00fcrkiye\u2019ye gelmesiyle
\nbirlikte b\u00f6lge sat\u0131\u015f m\u00fcd\u00fcr\u00fc olarak yeni g\u00f6revime ba\u015flad\u0131m ve s\u0131ras\u0131yla T\u00fcrkiye ma\u011fazalar\u0131ndan sorumlu y\u00f6neticilik, Do\u011fu Avrupa \u00fclkelerinden sorumlu uluslararas\u0131 perakende y\u00f6neticili\u011fi, T\u00fcrkiye i\u015f geli\u015ftirme ve uluslararas\u0131 koordinasyon direkt\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fc pozisyonlar\u0131n\u0131 \u00fcstlendim.<\/p>\n

Tchibo\u2019da \u00e7ok g\u00fczel ve verimli ge\u00e7en 15 y\u0131l\u0131m sonras\u0131nda misyonumu tamamlad\u0131\u011f\u0131m\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcm; farkl\u0131 bir markada yeni deneyimler edinmek istedim. 1 Haziran 2022 itibar\u0131yla Caribou Coffee\u2019nin T\u00fcrkiye genel m\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fcne atand\u0131m.<\/p>\n

 <\/p>\n

Caribou, T\u00fcrkiye pazar\u0131na ne zaman girdi?<\/strong><\/p>\n

Amerika\u2019n\u0131n ve d\u00fcnyan\u0131n en b\u00fcy\u00fck kahve zincirlerinden biri olan Caribou Coffee, T\u00fcrkiye pazar\u0131na 2011\u2019de Y\u0131ld\u0131z Holding
\nve Kuveytli Al Sayer Grubu ortakl\u0131\u011f\u0131yla girdi. \u0130ki ortak aras\u0131nda var\u0131lan anla\u015fma sonucunda 2015\u2019te Y\u0131ld\u0131z Holding\u2019den Al Sayer Grubu\u2019na devredildi.<\/p>\n

Temmuz 2021\u2019den bu yana One Franchising \u00e7at\u0131s\u0131 alt\u0131nday\u0131z. Pandemiyle beraber b\u00fcy\u00fcme s\u00fcrecimizi r\u00f6lantiye alm\u0131\u015ft\u0131k. \u015eimdi harekete ge\u00e7me zaman\u0131m\u0131z!<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00dclkemizde kahve zincirlerinin ve \u00fc\u00e7\u00fcnc\u00fc nesil kahve d\u00fckk\u00e2nlar\u0131n\u0131n giderek artmas\u0131, t\u00fcketimi ve tercihleri nas\u0131l etkiliyor?<\/strong><\/p>\n

T\u00fcrkiye\u2019de kahve t\u00fcketimi her g\u00fcn art\u0131yor. Buna biraz da Z ku\u015fa\u011f\u0131 y\u00f6n veriyor. T\u00fcrkiye bir \u00e7ay \u00fclkesiyken, piyasadaki rekabetle birlikte, y\u0131ll\u0131k kahve t\u00fcketimi ki\u015fi ba\u015f\u0131 200 gramdan 1 kilogram\u0131n \u00fczerine \u00e7\u0131kt\u0131.<\/p>\n

Gen\u00e7lerin y\u00f6neldi\u011fi i\u00e7ecek tamamen kahve diyebiliriz. Bu durum bizleri \u00e7ok heyecanland\u0131r\u0131yor; \u00e7\u00fcnk\u00fc \u00fclkemizde \u00e7ok ciddi bir potansiyel var. Talebin \u00e7ok daha h\u0131zl\u0131 artaca\u011f\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rekabette ne gibi farkl\u0131la\u015fma stratejileri uyguluyorsunuz?<\/strong><\/p>\n

Rekabette bizim i\u00e7in en \u00f6nemli fakt\u00f6r t\u00fcketicinin memnuniyetidir. Mutlu ve\u00a0huzurlu \u00e7al\u0131\u015fan personelin mutlu misafirlere zemin olu\u015fturaca\u011f\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcncesiyle hareket ediyoruz. Dolay\u0131s\u0131yla \u00f6nceli\u011fimizi en k\u0131ymetlilerimize, yani baristalar\u0131m\u0131za ve di\u011fer t\u00fcm \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131m\u0131za verdik. Stratejimizin birincil aya\u011f\u0131 insan kayna\u011f\u0131m\u0131z. Bunun sonu\u00e7lar\u0131n\u0131 ivedilikle al\u0131yoruz. Ma\u011faza ba\u015f\u0131 fi\u015f adetlerimizin \u00e7ok ciddi bir art\u0131\u015f g\u00f6stermesi bunun bir g\u00f6stergesi.<\/p>\n

Keyifli i\u015f birlikleriyle de yolumuza devam ediyoruz. \u00d6rne\u011fin, Kad\u0131k\u00f6y Belediyesi b\u00fcnyesindeki Kalam\u0131\u015f, Fenerbah\u00e7e\u2019de\u00a0Khalkedon ve Moda \u0130dea\u2019da Caribou \u015fubelerimizi bu y\u0131l hizmete sunduk. \u015eu an T\u00fcrkiye\u2019de 15 \u015fehirde, toplam 53 \u015fubeyle hizmet veriyoruz. Kahve tutkunlar\u0131na T\u00fcrkiye\u2019nin her noktas\u0131nda ula\u015fma hedefimizi orta vadede ger\u00e7ekle\u015ftirece\u011fiz.<\/p>\n

17 – 19 Temmuz tarihlerinde ise geleneksel bir organizasyonumuzun sekizincisini ger\u00e7ekle\u015ftirdik: Barista \u015eampiyonas\u0131. Bug\u00fcne dek T\u00fcrkiye \u00e7ap\u0131nda yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z bu \u015fampiyonay\u0131 bu y\u0131l global Caribou Coffee b\u00fcnyesinde, Uluslararas\u0131 Caribou Barista \u015eampiyonas\u0131 ad\u0131yla \u0130zmir\u2019de d\u00fczenledik.\u00a06 \u00fclkenin kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 dev organizasyonda T\u00fcrkiye olarak birinci olman\u0131n gururunu ya\u015fad\u0131k. Bu \u015fampiyona her zaman barista ekibimizin motivasyon kayna\u011f\u0131 olmu\u015f, aidiyet duygular\u0131n\u0131 art\u0131rm\u0131\u015f ve m\u00fc\u015fteri memnuniyetine katma de\u011fer sa\u011flam\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

 <\/p>\n

T\u00fcrkiye\u2019deki yeni d\u00f6nem planlar\u0131n\u0131zda hangi ba\u015fl\u0131klar \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor?<\/strong><\/p>\n

Ekibimize yat\u0131r\u0131m yapmaya devam edece\u011fiz. Ma\u011faza say\u0131m\u0131z\u0131 ciddi oranda art\u0131r\u0131yoruz. Kurum i\u00e7i e\u011fitimlerimizin yan\u0131 s\u0131ra kurumsal sosyal sorumluluk projelerimizi hayata ge\u00e7irece\u011fiz. Caribou Coffee\u2019nin marka alg\u0131s\u0131n\u0131 ve \u00fcr\u00fcn kalitesini daha da bilinir k\u0131laca\u011f\u0131z. Ses getiren i\u015f birliklerinde, her t\u00fcrl\u00fc kahve festivali ve etkinli\u011finde yer al\u0131yoruz.<\/p>\n

Hedef kitlemizin \u00e7o\u011funlu\u011funu olu\u015fturan gen\u00e7 ku\u015fak i\u00e7in daha ula\u015f\u0131labilir bir marka olma yolunda var g\u00fcc\u00fcm\u00fczle \u00e7al\u0131\u015f\u0131yor ve projeler \u00fcretiyoruz. Misafirlerimize daha kaliteli bir hizmet verebilmek ad\u0131na ma\u011fazalar\u0131m\u0131z\u0131n i\u00e7 dekorasyonunu yeniliyoruz.<\/p>\n

Men\u00fclerimizi s\u00fcrekli g\u00fcncelleyerek t\u00fcketicilerimizin damak tad\u0131na uygun yeni re\u00e7eteleri sat\u0131\u015fa sunuyoruz.<\/p>\n

Caribou Coffee T\u00fcrkiye\u2019de yenilik\u00e7i, keyifli, e\u011flenceli ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir ileti\u015fim \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131yla marka imaj\u0131m\u0131z\u0131 g\u00fc\u00e7lendirece\u011fiz. Kahveden vazge\u00e7emeyenleri ayakta tutacak, dinamik bir marka kimli\u011fiyle yat\u0131r\u0131mlar\u0131m\u0131za devam edece\u011fiz. 2024 bizi bekliyor; \u00e7ok g\u00fczel i\u015flere imza ataca\u011f\u0131z.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Caribou, d\u00fcnyan\u0131n hangi b\u00f6lgelerinden kahve \u00e7ekirdeklerini tercih ediyor?<\/strong><\/p>\n

Caribou, \u00f6ncelikle %100 Arabica \u00e7ekirdeklerini tercih eder. Latin Amerika, Afrika, Hindistan ve Endonezya en y\u00fcksek oranda kahve \u00e7ekirde\u011fi temin etti\u011fimiz b\u00f6lgeler.<\/p>\n

Arabica \u00e7ekirdeklerinin tatlar\u0131 b\u00f6lgelerine g\u00f6re birbirinden ayr\u0131l\u0131r. \u00c7ok hassas olan bu \u00e7ekirdekler, yeti\u015ftikleri yerlerdeki meyvelerin ve baharatlar\u0131n tad\u0131n\u0131 al\u0131r. Caribou\u2019nun en \u00f6nemli \u00f6zelliklerden\u00a0biri de bu \u00e7ekirdekleri \u00e7ok g\u00fczel harmanlayabilmesidir.<\/p>\n

 <\/p>\n

Karton kullan\u0131m\u0131n\u0131n yo\u011fun oldu\u011fu i\u015fkolunuzda s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirlik politikalar\u0131 uyguluyor musunuz?<\/strong><\/p>\n

Bilindi\u011fi \u00fczere nakliye s\u00fcre\u00e7leri, i\u015f seyahatleri gibi bir\u00e7ok ticari konu karbon \u00fcretimini tetikliyor. Karbon ayak izi azaltma ilkesini benimsiyor, s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirli\u011fi\u00a0desteklemek ad\u0131na t\u00fcm \u00f6nlemleri \u015firket\u00e7e almaya gayret ediyoruz. Karton kullan\u0131m\u0131n\u0131 aza indirgeyecek, bu konuda \u00f6zellikle gen\u00e7 kitlede fark\u0131ndal\u0131k yaratacak \u00e7al\u0131\u015fmalar ve at\u00f6lyeler d\u00fczenlemeye ba\u015flayaca\u011f\u0131z. Yeni neslin \u00e7evreye duyarl\u0131 ve daha bilin\u00e7li t\u00fcketim al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131na y\u00f6nlenmesine odaklanaca\u011f\u0131z.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bir \u00fcst d\u00fczey y\u00f6netici olarak g\u00fcnl\u00fck ajandan\u0131zda neler yazar?<\/strong><\/p>\n

\u015eirketimizin b\u00fcy\u00fcme s\u00fcrecinde ajandama pek sad\u0131k kalam\u0131yorum. Genelde sahaday\u0131m; yeni lokasyonlar i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131\u00a0s\u00fcrd\u00fcr\u00fcyorum. Saha, bizim olmazsa olmaz\u0131m\u0131zd\u0131r; hem sahnedir hem sahne arkas\u0131d\u0131r, bir nevi destek ofisidir. Sahada emek veren ekip arkada\u015flar\u0131m\u0131z bizim i\u00e7in \u00e7ok de\u011ferli; misafirlerimizi ilk kar\u015f\u0131layanlar onlard\u0131r \u00e7\u00fcnk\u00fc.<\/p>\n

 <\/p>\n

Y\u00f6neticilik anlay\u0131\u015f\u0131n\u0131zda hangi prensipler \u00f6ne \u00e7\u0131kar?<\/strong><\/p>\n

H\u0131zl\u0131 ve do\u011fru kararlar\u0131 alarak, pozitif ve adil bir bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131yla ilerlemeyi tercih ederim. Ekibimde birlik ve beraberlik esast\u0131r. Tak\u0131m ruhunun verimli bir \u00e7al\u0131\u015fmada ne kadar k\u0131ymetli oldu\u011funu ekibime hep aktarmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131r\u0131m.<\/p>\n

 <\/p>\n

Uluslararas\u0131 bir \u015firkette \u00e7al\u0131\u015fmak ne t\u00fcr y\u00f6neticilik becerileri gerektiriyor ve size neler kat\u0131yor?<\/strong><\/p>\n

Uluslararas\u0131 bir \u015firkette \u00fcst d\u00fczey y\u00f6netici olarak g\u00f6rev almak, daha \u00f6nce de ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m deneyimlerle b\u00fct\u00fcnle\u015fti\u011finde, y\u00f6netim s\u00fcre\u00e7lerime daha esnek ve vizyoner bir bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131 getiriyor. D\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda 700\u2019den fazla lokasyonda hizmet veriyoruz. B\u00f6ylesine k\u00fcresel \u015firkette iyi bir \u015feyler yapabiliyorsam, bu sadece benim ve ekibimin ba\u015far\u0131s\u0131 de\u011fil, \u00fclke olarak T\u00fcrkiye\u2019nin, hepimizin ba\u015far\u0131s\u0131 oluyor.<\/p>\n

 <\/p>\n

Gen\u00e7 y\u00f6netici adaylar\u0131yla bu sayfalarda birka\u00e7 kariyer ipucu payla\u015fmak ister misiniz?<\/strong><\/p>\n

Gen\u00e7 liderlere her zaman \u015funu \u00f6neririm: \u00d6\u011frenmek hi\u00e7bir zaman bitmez. Ne kadar deneyimi ya da kazan\u0131m\u0131 olursa olsun,
\nbir y\u00f6netici \u00f6\u011frenmeye ve yeteneklerini geli\u015ftirmeye her daim a\u00e7\u0131k olmal\u0131. Ayr\u0131ca, yetki vermeyi ve her i\u015fe \u00f6nc\u00fcl\u00fck etmeyi de becerebilmeli. Ekibini dinlemeli ve ele\u015ftiriye a\u00e7\u0131k olmal\u0131. K\u0131sacas\u0131 \u201cben\u201d de\u011fil, \u201cbiz\u201d diyerek ilerlemeli.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sizin kahveyle aran\u0131z nas\u0131l? Hangi \u00e7ekirdekler favoriniz?<\/strong><\/p>\n

G\u00fcne mutlaka kahveyle ba\u015flar\u0131m. Herkes i\u00e7in en iyi kahve, damak tad\u0131na en uygun oland\u0131r. Kahvenin ana vatan\u0131 oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fc\u011f\u00fcm Endonezya\u2019n\u0131n kahvelerini \u00f6zellikle severim. Endonezya, binlerce adadan olu\u015fan, d\u00fcnyan\u0131n en b\u00fcy\u00fck kahve \u00fcreticilerinden biri.<\/p>\n

Bu adalardan en \u00e7ok bilinenleri Sumatra, Java ve Sulawesi\u2019dir; oralarda yeti\u015fen kahveler t\u00fcm d\u00fcnyada y\u00fcksek kaliteleriyle bilinir.<\/p>\n

Biz de Caribou olarak ya\u011fmur ormanlar\u0131ndan toplad\u0131\u011f\u0131m\u0131z kahve\u00a0\u00e7ekirdekleriyle, i\u00e7inde \u00e7ikolata olan kahvelerimizde ise ger\u00e7ek \u00e7ikolatay\u0131 harmanlayarak, t\u00fcketicilerimizle en kaliteli kahveyi bulu\u015fturmay\u0131 ama\u00e7l\u0131yoruz.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bilkent deyince akl\u0131n\u0131za neler geliyor?<\/strong><\/p>\n

\u00d6\u011frenciyken yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z projeler ve sunumlar\u0131n verdi\u011fi tecr\u00fcbeyle i\u015f hayat\u0131mda h\u0131zla ve ekip ruhuyla ilerledim. Bilkent sadece teoriyi de\u011fil, sosyal donan\u0131mda ve ileti\u015fimde de lider olmay\u0131 \u00f6\u011fretti; toplumsal ve profesyonel ya\u015fam\u0131ma de\u011fer katt\u0131.<\/p>\n

Bilkentli olmak ayr\u0131cal\u0131kt\u0131r! Bu s\u00f6ylemin ne kadar yerinde ve do\u011fru oldu\u011funu birebir deneyimlemi\u015f olmaktan gurur duyan bir mezunum.<\/p>\n

 <\/p>\n

Son olarak hobilerinizi soral\u0131m.<\/strong><\/p>\n

Seyahat edip yeni yerler ke\u015ffetmek, do\u011fa y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015fleri, su sporlar\u0131\u2026 Roma, en sevdi\u011fim seyahat destinasyonumdur. Hamburg\u2019dan y\u0131llard\u0131r keyif al\u0131yorum. Sevilla ve Mallorca da di\u011fer favori \u015fehirlerim… Su sporlar\u0131nda amat\u00f6r yelken ve y\u00fczmeyle ilgileniyorum. Do\u011fa y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015flerinde tercihim Belgrad Ormanlar\u0131. \u0130stanbul d\u0131\u015f\u0131nda ise Bolu ve Karab\u00fck-Yenice ormanlar\u0131n\u0131 severim.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Dergi Bilkent\u00a040. say\u0131 \u2013 Aral\u0131k 2023)   Caribou Coffee T\u00fcrkiye Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Esin Akt\u00fcrk Tosya (Amerikan K\u00fclt\u00fcr\u00fc ve Edebiyat\u0131 2001), dergimize kariyerinden ve sekt\u00f6r\u00fcnden bahsetti. Linkedin Profili Mezuniyetinizden sonraki kariyer ad\u0131mlar\u0131n\u0131z\u0131 \u00f6\u011frenebilir miyiz? Profesyonel i\u015f hayat\u0131ma 2001\u2019de Inditex grubunun Zara ma\u011fazalar\u0131nda, ma\u011faza b\u00f6l\u00fcm m\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fcyle ad\u0131m att\u0131m. 2007\u2019de Tchibo\u2019nun T\u00fcrkiye\u2019ye gelmesiyle [\u2026] <\/p>\n

<\/div>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/template-full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-29745","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29745"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29794,"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/29745\/revisions\/29794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/w3.bilkent.edu.tr\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}